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梅仕事の巻

昨日から大雨が続いていますね
まるで梅雨の終わりのような
最後の一降りって感じだけどやっぱり
まだまだ梅雨は続くんでしょうね

ところで,市民講座
「梅ちぎり体験と梅干の作り方講座」
に申し込みをしたものの,
見事に落選
梅干し作ってみたかったな
としょんぼりしていたら
ご近所さんに梅をたくさんいただきました

「手入れしてないから実も小さいし傷があるもの
も多いんだけど,無農薬だから」
・・・それが一番ありがたいです
あんまりうれしかったので
次の日お会いしたときにお礼を言ったら
もう一袋いただいちゃいました
い,いいんだろうか

ともあれネットで作り方を調べ
傷の無い物を選り分け
昨日と今日で作ってみました!!

IMGP4710.jpg

左から梅しょうゆ,梅酒(とこたん専用ククク
梅シロップ,梅干(難しそうなのでまずは少量でチャレンジ!)

とこたん夫の「捨てれば?」という迫害にも負けず,
こっそりと取っておいたびん達の出番がついにきた~
(もちろんいくつかは捨てられたけど

びん達をぐつぐつお湯で煮立て
酢で消毒
梅を洗って一つずつタオルでふいて
ヘタを竹串でひょいととり・・・
しょう油やお酒や氷砂糖で漬け込んでいく。

梅仕事って細かい作業が多くて大変
でも楽し~~

しか~し,実は何を隠そう

IMGP4713.jpg

まだまだこんなに梅があります。

ざるの分は,傷があるのでその部分を
切り取って梅ジャムを作る予定。
う,うれしいけど終わるのか??
気が長~くて,いっしょにバカ話をしながら
ジャムを作ってくれる方を
心よりお待ちしています
(もうお分かりだと思うけど,
こういうときとこたん夫は10分経たずに
発狂しそうになるので使えません
残念

IMGP4712.jpg
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tokotan

Author:tokotan
とこたん夫婦と3太郎たちのにぎやかすぎる家族です。
家族みんなが健康でいつまでも仲良く暮らすのが目標。
そのための家作りや日々のことについて,
とこたん夫婦が考えたことを
紹介していきたいと思います。

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